胃、十二指肠溃疡是极为常见的疾病。它的局部表现是位于胃十二指肠壁的局限性圆形或椭圓形的缺损。患者有周期性上腹部疼痛、反酸、嗳气等症状。本病易反复发作,呈慢性病程,多发于中青年,胃溃疡多发于男性,十二指肠溃疡多发于女性。
主要表现为上腹部疼痛,可为钝痛、灼痛、胀痛或剧痛,也表现为仅在饥饿时隐痛不适。
典型者表现为轻度或中度剑突下持续性疼痛,可被制酸剂或进食缓解。
临床上约有2/3的疼痛呈节律性。规律性疼痛多持续几周,缓解数月又反复发生。
十二指肠溃疡病的疼痛位于剑突和脐之间,多在上腹部,靠近中线的任何一侧,通常是右侧。十二指肠溃疡病病人的疼痛性质和强度受一些因素的影响。溃疡的大小影响较小。和胃酸的水平也没有明确的关系。
一些十二指肠溃疡病病人可以反复反流上来大量不含有食物的酸性胃液,称为反酸。十二指肠溃疡病病人还可有泛口水,即口中迅速涌出大量水样唾液,这是迷走神经活动度增强的表现。
十二指肠溃疡病人,往往由于频繁进食以缓解疼痛,体重常常增加。不少十二指肠溃疡病病人伴有肠易激综合征。这些病人可以表现为便秘和左下腹痛。疼痛呈持续性或绞痛性,排便后缓解。
饮食欠规律、精神紧张或忧虑、脑力劳动过多等均会导致胃及十二指肠溃疡。
感受外邪,内伤饮食,情志失调,劳倦过度,伤及于胃则胃气失和,气机郁滞(气滞血瘀,宿食停滞,胃气郁滞)则为胃络失于温养,胃阴不足。如果胃失濡养,则脉络拘急,气血运行不畅。
面食(馒头、肉包) 、粳米粥 、软米饭 、糯米粥 、鸡蛋羹 、牛奶 、羊奶 、羊肉 、牛肉 、牛肚 、猪肚 、羊肚 、豆腐 、腐竹 、莲子 、大枣 、胡萝卜 、白扁豆 、鲫鱼 、墨鱼 、毛蚶
胃及十二指肠溃疡的发生与人们的饮食起居习惯有很大的关系,如饮食欠规律、精神紧张或忧虑、脑力劳动过多等。
溃疡虽然容易治疗,但是容易复发。除饮食要注意外,烟、酒都要限制,保持充足的睡眠、适度的运动及消除过度的紧张,是基本有效的方法。
【猪肚煲米豆】
原料:米豆50克、猪肚150克、生姜1小块、盐适量、味精2克。
做法:猪肚可用淀粉抓洗干净,切成条状:米豆放入清水中泡半小时至膨胀;锅中加油烧热,下入肚条稍炒后,注入适量清水,再加入米豆煲至开花,调入盐、味精即可。
功效:治疗胃及十二指肠溃疡。
【白芍煲鸡汤】
原料:山药60克、鸡肉40克、白芍10克、枸杞5克、盐适量。
做法:山药去皮,洗净,切块状,放入热水中稍煮,备用;白芍洗净,备用;鸡肉洗净,放入沸水中汆去血水;锅中加入适量水,将山药、白芍、鸡肉放入,水沸腾后,转中火煮至鸡肉烂,加枸杞,调入盐即可食用。
功效:治疗胃及十二指肠溃疡。
【三七炖乌鸡】
原料:三七6克、郁金9克、乌鸡500克、大蒜适量、葱适量、姜适量。
做法:三七切豆粒状,郁金洗净,切片;鸡肉洗净;大蒜去皮、切片;姜切片;葱切段;乌鸡放入蒸盆内,加入姜、葱、料酒、盐抹匀。把三七、郁金放入鸡腹内,注入清水300毫升:把蒸盆置蒸笼内,用武火蒸50分钟即成。
功效:治疗胃及十二指肠溃疡。
【佛手猪肝汤】
原料:佛手9克、元胡9克、制香附、猪肝100克、姜丝适量、葱花适量。
做法:将佛手、元胡、制香附洗净,备用;将以上材料放入锅内,加适量水煮沸,再用文火煮15分钟左右;加入已洗净切好的猪肝片,放适量盐、姜丝、葱花,熟后即可食用。
功效:治疗胃及十二指肠溃疡。
【鸡骨草猪肚】
原料:猪肚250克、鸡骨草100克、枸杞10克、高汤适量、盐适量、味精适量。
做法:猪肚可用淀粉抓洗干净,切成条状;鸡骨草、枸杞洗净备用。净锅上火倒入高汤,下入洗净的猪肚、鸡骨草、枸杞,煲至猪肚烂熟,调入盐、味精后即可食用。
功效:治疗胃及十二指肠溃疡。