慢性胃炎是指由各种原因引起的胃黏膜炎症,是一种常见病,主要分为浅表性胃炎、慢性萎缩性胃炎和肥厚性胃炎三类。其发病率在各种胃病中占据首位,可发生于各年龄段,十分常见,男性多于女性,而且随年龄增长发病率逐渐增高。
主要表现为中上腹疼痛,多为隐痛,常为饭后痛,因进冷食、硬食、辛辣或其他刺激性食物引起症状或使症状加重。上腹饱胀,患者进少量食物,甚至空腹时,都觉上腹饱胀。
偶尔伴有烧 心、恶心、呕吐、食欲不振、乏力等。
慢性浅表性胃炎是慢性胃炎中最常见的类型。表现为上腹疼痛,疼痛多数无规律、腹胀、嗳气、反复出血等。多数患者可无症状。
大多数患者可有上腹部灼痛、胀痛、钝痛或胀满、痞闷,尤以食后为甚,食欲不振、恶心、嗳气、便秘或腹泻等症状。有些慢性萎缩性胃炎患者可无明显症状。
恶心和胆汁性呕吐,且症状的轻重与粘膜的病变程度往往不一致。
现代科学认为,幽门螺旋杆菌感染、经常进食刺激性的食物或药物引起胃黏膜损伤、高盐的饮食、胃酸分泌过少以及胆汁反流等情况,都是引起慢性胃炎的因素。
长期饮烈性酒、浓茶、浓咖啡等刺激性物质,可破坏胃黏膜保护屏障而发生胃炎。
猪肚 、醋 、糯米 、粳米 、西谷米 、大枣 、麦芽糖 、菱角 、南瓜 、山药 、扁豆 、花生 、番薯 、牛肉 、牛肚 、羊肉 、羊肚 、狗肉 、鸡肉 、兔肉 、黄鳝 、鲫鱼 、大麦 、樱桃 、香菇 、猴头菇
食物应营养丰富而又易于消化。避免坚硬、粗糙、纤维过多和不易消化的食物,也要避免过酸、过辣、香味过浓、过咸和过热的食物。
避免在情绪紧张、愤怒、抑郁、过分疲劳时勉强进食。如病人突然出现大量呕血或黑粪,且有冷汗和脉速、血压波动,应立即送医院诊治。
【白果煲猪肚】
原料:猪肚100克、扁豆15克、白术10克、白果5颗、盐适量。
做法:猪肚洗净,切丝:白果炒熟,去壳。扁豆、白术洗净,装入纱布袋,扎紧袋口。将猪肚、白果、药袋一起放入砂锅,加适量水,煮沸后改小火炖煮1小时,捞出药袋丢弃,加盐调味即可。
功效:治疗慢性胃炎。
【山药蛤蜊汤】
原料:蛤蜊120克、山药25克、猪肉30克、丹参10克、香菜适量、香油适量。
做法:将蛤蜊洗净;山药去皮,洗净,切片;猪肉洗净,切片备用;丹参洗净备用。净锅上火倒入水,调入盐,下入肉片烧开,打去浮沫,下入山药、丹参煮8分钟。下入蛤蜊煲至熟,撒入香菜末,淋入香油即可。
功效:治疗慢性胃炎。
【党参鳝鱼汤】
原料:鳝鱼200克、党参20克、红枣10克、佛手5克、制大黄5克、盐适量。
做法:将鳝鱼杀死,去内脏,洗净,切段。党参、红枣、佛手、制大黄洗净,备用。把党参、红枣、佛手、制大黄、鳝鱼段加适量清水,大火煮沸后,小火煮1小时,以盐调味即可。
功效:治疗慢性胃炎。
【桂枝猪心汤】
原料:桂枝5克、党参10克、大枣6枚、猪心半个、盐1小匙、葱花3克。
做法:猪心挤去血水,切片,放入沸水氽烫,捞起,冲净,切片;党参洗净切段;桂枝、党参、大枣盛入锅中,加3碗水以大火煮开,转小火续煮20分钟;再转中火让汤汁滚沸,放入猪心片,待水沸腾,加盐和葱花调味即成。
功效:治疗慢性胃炎。
【金针菇河粉】
原料:金针菇45克、黄豆芽5克、胡萝卜15克、河粉90克、枳实10克、厚朴10克。
做法:枳实及厚朴洗净,水煎,取汁备用。胡萝卜洗净,切丝;黄豆芽、金针菇洗净,去除根须;河粉放入开水中煮熟,捞出。河粉、药汁、高汤入锅煮沸,加入金针菇、黄豆芽、胡萝卜煮熟,放入盐、白胡椒粉拌匀即可食用。
功效:治疗慢性胃炎。