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丹参

丹参的简介

【别名】紫丹参、山红萝卜、活血根、靠山红、火红袍。

【类别】活血化瘀药

【性味归经】性微温、味苦。归心、肝经。

【适合体质】血瘀体质。

【养生剂量】内服:煎汤,9~15克;或入丸、散。外用:熬膏涂或煎水熏洗。

【适宜人群】月经过多、月经不调者、痛经;产后瘀血腹痛、恶露不尽者;慢性肝炎、肝硬化患者;冠心病、动脉硬化、高血压、高血脂等心脑血管疾病患者。骨节疼痛、失眠、恶疮肿毒疾病患者可食用。

【不宜人群】有出血倾向者和孕妇慎用。

丹参的药典小百科

丹参为唇形科植物丹参的根,主产于四川、安徽、江苏、河南、山西等地。

丹参在春、秋两季采挖,除去茎叶,洗净,润透,切成厚片,晒干。生用或酒炙用。

丹参含丹参酮Ⅰ、ⅡA、ⅡB,异丹参酮Ⅰ、ⅡA,还含有隐丹参酮、异隐丹参酮、甲基丹参酮、羟基丹参酮等。

丹参的功效与作用

丹参具有活血祛瘀、安神宁心、排脓、止痛的功效。

丹参主要用于治疗心绞痛、月经不调、痛经、经闭、血崩带、瘀血腹痛、骨节疼痛、惊悸不眠、恶疮肿毒等病症。

丹参含脂溶液性非醌类,能增加冠脉流量,扩张周围血管,降低血压,改善心肌缺血状况。

丹参的食用注意

丹参是活血化瘀的代表性中药,出血不停的人慎用,服用后有不良反应者,减少用量。

动脉粥样硬化、慢性肝炎患者,以及妇女月经不调、血滞闭经者,均可在平时的饮食中加入丹参,以食疗的方式改善自己的健康状态。

丹参与四物汤的作用相似,但四物汤活血的同时,又有补血的作用,而丹参没有补血的作用。孕妇慎用。

此外,丹参反藜芦,不宜与藜芦配伍同用。

丹参的挑选技巧

丹参表面棕红色至砖红色,粗糙,具不规则的纵皱或栓皮,多呈鳞片状剥落,质坚脆,易折断,断面不平坦,带角质或纤维性,皮部色较深,呈紫黑色或砖红色,木部维管束灰黄色或黄白色,放射状排列。

丹参以根条均匀、颜色紫红或暗棕、没有断碎的、微微苦涩的为佳。

丹参的保存窍门

丹参应置于阴凉通风干燥处保存,以防霉防蛀。

丹参的食用方法

【丹参三七炖鸡】

原料:丹参30克、乌鸡1只、三七10克、生姜10克、盐适量

做法:乌鸡洗净切块;丹参、三七洗净装入纱布袋中,扎紧袋口。布袋与鸡同放于砂锅中,加清水600克,烧开后,加入姜丝和盐,小火炖1小时,加盐即可。

功效:本品可保肝护心、活血化瘀,适合肝炎、肝硬变以及月经不调的患者食用。

【丹参桃仁粥】

原料:丹参8克、核桃仁8克、大米50克、盐适量、白糖适量

做法:丹参、桃仁洗净,捣碎,入锅,加适量水,大火煎煮20分钟。去渣取汁,加入大米,用文火煮成稀粥,熟时调入白糖即可。

功效:本品活血化瘀、调经止痛,可治疗月经不调;产后恶露不尽;冠心病、心律失常、动脉硬化等病。

【丹参蜂蜜饮】

原料:丹参15克、山楂10克、檀香9克、炙甘草3克、蜂蜜30毫升

做法:将丹参、山楂、檀香、炙甘草均洗净,加水煎取药汁,去渣取汁加蜂蜜,再煎几沸,每日饮2次。

功效:此方可活血化瘀、疏肝健脾,适合肝气郁结、胁肋疼痛、乳房胀痛、月经不调等症。

【丹参桃仁炖鳖】

原料:丹参10克、桃仁6克、鳖鱼1只、绍酒20毫升、姜5克、葱5克

做法:把丹参润透切片,桃仁洗净去杂质;鳖鱼宰杀后去头、尾及内脏和爪;把鳖鱼和丹参、桃仁同放炮锅内,放入绍酒、盐、姜、葱,注入清水800毫升,炖汤食用。

功效:可祛瘀血,通经络。适合慢性肝炎患者食用。

【丹参海藻糖浆】

原料:丹参150克、郁金90克、海藻150克、红糖50克

做法:将以上郁金、丹参、海藻加水1000毫升,煎煮浓缩至300毫升,加红糖适量,置凉处。每日2次,每次15毫升。

功效:本品可活血化瘀,理气消坚,长期服用,可治疗甲状腺功能亢进症。