草鱼
草鱼的简介
【别名】混子、草鲩、白鲩、鲩鱼、油鲩。
【性味归经】性温，味甘。无毒。归肝、胃经。
【食用量】每次100克。
【营养成分】富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素Bi、维生素B2、维生素B3等。
【适宜人群】冠心病、高血压、高血脂患者、水肿、肺结核、风湿头痛患者、体虚气弱者。
【不宜人群】女子在月经期不宜食用。
草鱼的功效与作用
养心润肺
草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，心血管病人适宜多食。
防癌、抗衰老
草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用。
开胃消食
草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补，尤其适合身体瘦弱、食欲不振的人。
增强免疫力
草鱼富含蛋白质、碳水化合物和维生素，对身体有很好的滋补作用，能增强入体免疫力。
增强免疫力
祛风、清热、平肝
补虚利尿
营养高
健脾和胃、利水消肿
温补强身
补充营养
引起中毒
抑制铜元素释放
易生成有毒物质
草鱼的食用方法
原料：草鱼500克、红辣椒20克、蒜苗20克、花椒50克、香油适量
做法：将草鱼切片，用盐、醋腌渍10分钟，入油锅滑熟后摆盘；将红椒圈、蒜段、花椒入锅爆香，淋在鱼片上，加香油调味食用。
功效：治免疫力低下。
原料：草鱼500克、黄酒15毫升、桂皮20克、八角10克、盐适量、糖适量
做法：把草鱼切片，加酱油、盐、黄酒腌五分钟，油炸后浸入用八角、桂皮、盐、糖、清腑黝成的卤汁约1小时，切块食用。
功效：治营养不良、食欲不振。
原料：草鱼500克、砂仁10克、肉豆蔻10克、党参10克、白术克、姜适量、盐适量
做法：将砂仁、豆蔻、党参、白术烘干研末；草鱼划几刀，用盐、料酒、药粉涂抹鱼身内外，将姜片放入鱼腹内，上笼蒸约40分后食用。
功效：治高血压。
