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黄皮果的正确吃法

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2018-07-22 16:00:25 浏览: 2411


    黄皮的正确吃法:

    1、黄皮的果实成熟后除可以生吃外,还能加工成果酱、蜜饯、饮料和糖果。夏天吃黄皮时,可以将果肉、果皮和果核放在口中嚼碎,连渣带汁一并吞下,味虽有些苦,但能起到降火的作用。

    2、脾胃虚寒或患有胃炎的人不可多食黄皮,否则会造成腹泻;高血糖者慎食

    3、推荐食谱:黄皮果酱

    原料:黄皮500克,白糖70克

    做法:

    1>黄皮剪去枝叶,放入淡盐水中浸泡10分钟,再用清水冲洗干净。

    2>将洗好的黄皮去核,放入锅中,倒入适量冷水,没过黄皮。

    3>待冷水煮沸,放入白糖继续熬煮,同时用勺子将黄皮一个个压扁。

    4>熬煮20~30分钟至稍微收汁,关火,放凉。

    5>将熬好的黄皮果酱装入瓶中,盖好瓶盖即可。

    黄皮的选购及储存:

    1、选购妙招:果皮黄褐,略带青色,为成熟适度。用手轻捏黄皮,以果肉紧实饱满者为佳。

    2、保存方法:黄皮可放在冰箱中短期保存,但注意不要用塑料袋装着,否则容易腐烂变坏。黄皮也可以用泡沫箱存放,将其置于阴凉干爽处。