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荔枝怎么保存

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2018-07-10 16:36:01 浏览: 623


    自古就有“日啖荔枝三百颗”的说法,足见荔枝的营养功效之高,但前提必须是新鲜的,如果没有保存好变质了,那口感和功效就要大打折扣了。而荔枝怎么保存却很让人头疼,下面菜瓢谷小编就为大家介绍几种有效的保存方法。

    1、常温保存

    操作起来相当简单,只需要将荔枝放在塑料袋里,然后置于阴凉处,一天三次洒水,可以保鲜5天左右。

    2、冷藏保存

    荔枝是可以冷藏的,这是个知识点。如果荔枝都是挂枝的,需要先剪成一颗颗的,但不要把枝都剪光,要留下枝头用纸包起来,然后冷藏保存,可以保鲜一周左右。

    3、浸水保存

    如果家里或住处没有冰箱的话,可以将剪枝的荔枝装在塑料袋之后放在水里浸泡,可以保鲜三到五天。

    4、晾干保存

    既然晾干,肯定要先湿身,不是单纯的用水,而是在2%浓度的次氯酸钠里浸泡两分钟,然后晾干通风干燥保存,可以保鲜7到10天。

    5、艾叶保存

    在盛放荔枝的容器下面和荔枝表面都铺上一层艾叶,艾叶能起到除菌防腐的作用,可以长期保鲜。

    6、罐头保存

    还有一个长期保存的方法就是将多余的荔枝制成罐头,一般流程就是剥壳去核,然后泡在淡糖水里。如此可以长期保存,但时间越久会越影响口感。