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酸浆是什么?怎么吃?有哪些品种?

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2018-06-30 11:18:20 浏览: 732


    1、酸浆是什么:

    酸浆是穿着“裙子”的姑娘果,又名挂金灯、灯笼草、灯笼果、洛神珠、泡泡草、鬼灯等,北方称为菇蔫儿、姑娘儿,以果实供食用。其它地区种植较少,仍属稀特水果。

    酸浆果呈球状,橙红色,直径10-15毫米,柔软多汁;薄革质,网脉显著,有10纵肋,橙色或火红色,被宿存的柔毛,顶端闭合。

    2、酸浆的选购与保存:

    酸浆表面有一层类似干枯的表皮,表皮腐烂的不能选,颜色浅黄、果实饱满的为最佳;宜袋装保存,置于阴凉通风干燥处即可。

    3、酸浆怎么吃:

    酸浆与蜂蜜蒸食,可治疗风热咳嗽,患有咽痛音哑、痰热咳嗽、小便不利的患者非常适宜食用;孕妇、身体虚弱和下泻的患者忌食。

    推荐食谱:酸浆芝士华夫饼

    原料:酸浆30克、华夫饼2块、奶油芝士250克、黄油1/2杯、香草精、盐各适量;

    做法:

    1>奶油芝士、黄油室温软化,加上香草精、盐搅拌均匀,制成芝士奶油酱;

    2>华夫饼涂上一层芝士奶油酱,铺上酸浆;

    3>放上一块华夫饼,淋上芝士奶油酱,点缀上酸浆即可。

    4、酸浆的品种:

    1>红姑娘果:又称山姑娘果,外皮为橘红色;

    2>小黄姑娘果:别名戈力、洋姑娘、毛酸浆,成熟后呈黄色,株枝上的姑娘果呈多角灯笼形,内有圆形果球,如樱桃大小,成熟后可食用,味甘甜。