夏至吃什么好

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2018-03-07 15:21:20 浏览: 874


    夏至季节,适合吃野苋菜和葫芦。

【夏至要吃野苋菜】

    野苋菜是一种野菜,不仅要当做“春菜”吃,在夏季也适宜食用。

    野苋菜富含多种人体需要的钙、蛋白质、维生素和矿物质等,铁、钙的含量比菠菜高,为蔬菜中的佼佼者,其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收,所含胡萝卜素比茄果类高,对于增强体质、提高机体的免疫力、促进儿童生长发育等皆有裨益,有“长寿菜”之称。

    野苋菜性微寒,味微甘,入肺、大肠经,有清热解毒、利尿除湿、通利大便等功效,主治痢疾、大便涩滞、淋证、漆疮瘙痒等症。

    在夏季食用野苋菜对于清热解毒、治疗肠炎痢疾以及大便干结和小便赤涩有显著作用。但脾胃虚寒者忌食,平素胃肠有寒气、易腹泻的入也不宜多食。

【夏至吃葫芦消肿润肤】

    葫芦,我国自古就有栽培,其嫩果可供食用,是民间夏令常吃的佳肴。

    葫芦是可消肿结、润肌肤的瓜菜。葫芦含有丰富的维生素C、蛋白质及多种微量元素,有助于增强机体免疫功能,提高机体抗病毒能力。

    葫芦性寒,味甘,入肺、胃、肾经,具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能,可用以治疗水肿腹水、烦热口渴、疮毒、黄疸、淋病、痈肿等病症。另有润肌肤的优点,能抗病毒并防癌。

    要注意的是,葫芦栽培时因土壤或光照等原因,可能含有葫芦甙等苦素有毒物质,食后可能会出现呕吐、腹泻和痉挛等症状,因此烹饪前要舔尝,如有苦味,应弃而不用。