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什么是荣昌猪

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2018-03-05 11:48:50 浏览: 2944


    荣昌猪是以肉质细嫩以及皮薄而著称,已有300多年的饲养历史,据说是在明末清初之际,由广东、湖南两地移民将当地的猪种分别带入四川,经选育而形成的西南型猪种。

    这个猪种的体格中等,一般除两眼四周及头部有大小不等的黑斑外,其余部位均为白色,头大小适中,面微凹,耳中等大小而下垂,背腰微凹,腹大而深,臀部稍倾斜,鬃毛洁白粗长,乳头一般为6对。

    对于其他猪种而言,“荣昌猪”可谓全身是宝,除肉、骨、内脏可作烹调食用之外,其粗长的鬃毛更是造毛帚、毛笔的上好材料。