肝硬化不能吃什么

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2016-11-22 14:45:49 浏览: 6292


    肝硬化不能吃以下三类食物。

一、不能吃含钠高的食物

    肝硬化患者忌食含钠高、可能加重肝脏负担的食物,如咸菜、雪里蕻、苏打饼干、松花蛋等。咸菜在制作过程中加入了大量的盐腌渍,故其中的钠含量很高,可达4.1%以上,腌制的雪里蕻中含钠量可达3.3%以上。苏打饼于含有较高的钠,每100克中含钠312.2毫克,每100克的松花蛋含钠5427毫克。肝硬化患者摄入过多的钠,会导致水钠潴留,加重水肿、腹水症状。

二、不能吃高蛋白质食物

    常见的高蛋白食物有牛肉、羊肝、虾、海参、乌鸡等。这类食物中的蛋白质含量很高,如每100克的松花蛋含蛋白质14.2克,每100克牛肉含蛋白质20.2克,每100克河虾含蛋白质16.4克,每100克海参含蛋白质16.5克,每100克乌鸡含蛋白质2.3克,每100克羊肝含蛋白质17.9克。过量蛋白质的摄入会在体内产生过多的氨,肝硬化患者的肝脏不能将其转化为无毒物质排出,容易发生氨中毒,导致肝昏迷。

三、不能吃易引起消化道出血的食物

    芹菜、韭菜等含有大量的不容易消化的粗纤维,容易诱发上消化道出血。金枪鱼、沙丁鱼、秋刀鱼、青花鱼中含有一种叫廿碳五烯酸的不饱和脂肪酸,能够抑制血小板聚集,对于原本就有凝血障碍的肝硬化患着来说十分不利。

    此外,肝硬化患者也不能吃辛辣刺激性食物。如花椒、胡椒等。肝硬化患者常常并发有胃黏膜糜烂和溃疡病,这时再进食辣椒、花椒、胡椒、芥末等辛辣刺激性的食物,会促使胃黏膜充血、蠕动增强,从而诱发上消化道出血。