便秘患者的饮食禁忌

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2016-11-21 19:14:49 浏览: 3742


    便秘患者应忌食具有收敛涩肠的食物.如芡实、莲子、石榴、未成熟的香蕉等。这些食物中均含有一种具有收敛固涩作用的物质鞣酸,对于腹泻者有益,但是对于便秘者就相当于加重了其便秘病情。而且鞣酸能够与食物中的蛋白质结合生成一种决状的、不易消化吸收的鞣酸蛋白,也会导致便秘,使便秘病情加重。高粱、莲子均性温,多食会积温成热,可加重其大便于结、排出困难等症状。此外,以下两类食物便秘患者也不宜食用。

一、禁食辛辣温燥的食物

    胡椒、辣椒、茴香、豆蔻等均为热性调料,多食可使胃肠燥热内积,耗损大肠中的水分,从而使大便干燥,导致便秘,肠燥便秘者食用,会加重其大便秘结、排便不畅的症状。白酒性温,过多饮用亦可使胃肠内积燥热,耗伤大肠津液,大便干燥而结滞,从而导致便秘,加重便秘的症状。

二、禁食爆炒煎炸、伤阴助火的食物

    这类食物常见的有炒蚕豆、炒花生、炒黄豆、爆玉米花等。花生、蚕豆等原本为性平之物,但是经过炒制后,由于“结合水”的氢键被破坏掉,就变成了性燥热、易上火伤阴的食物了,爆米花和炒米花也都是燥热伤阴的食物,便秘患者食用后可使胃肠燥热内积,耗损大肠中的水分,从而使大便干燥,导致便秘,肠燥便秘者食用会加重其大便秘结、排便不畅的症状。