咽炎患者的饮食禁忌

    咽炎患者在饮食方面，需要特别注意一些。下面列出了三类不适合咽炎患者吃的食物。

一、禁食燥热食物、咸寒食物、冷饮

    咽炎患者食用燥热食物如羊肉、狗肉等后，可助热致燥，使津液亏损，不利于咽炎患者的病情；咸鱼、咸蟹等咸寒食物以及冰激凌等可使咽喉部黏液分泌增多，从而引发或加重咽喉的炎症病情。冰激凌的温度很低，甚至接近0℃，而人体的正常体温为37℃，如此悬殊的温差可刺激咽喉黏膜，使其充血、水肿，从而加重咽炎的病情。

二、禁食辛辣刺激性食物

    咽炎患者应忌食姜、胡椒、辣椒、芥末、大蒜等辛辣刺激性食物，这些食物食用后咽喉部有灼热感，易引起咽喉干燥、疼痛、充血等症状，甚至可使咽喉黏膜发生溃疡，加重咽炎的病情。此外，此类食物均属于性温热的食物，食用后可助热致燥，使津液亏损，对于燥性咽喉不利，也可导致咽喉溃疡面化脓，引起脓毒性咽炎。关于此类食物的食用禁忌，《顾氏医案》中早已有记载曰： “凡姜芥蒜及一切辛辣热物，极能伤阴。”

三、禁食炸、烤、爆的食物以及炒货

    这类食物常见的有炸薯条、炒蚕豆、爆米花、炒花生等。经过炸、烤、爆等烹调方式制作出来的食物，表面较粗糙，下咽时会刺激咽喉的局愁簿膜，加重咽部的不适感。

    此外，此类食品均属于性热之品，食用后可助热致燥，使津液亏损，从而加重咽炎的病情。花生、蚕豆等原本是性平之物，但是经过炒制的花生由于“结合水”氢键被破坏掉，而变成了性燥热、易上火伤阴的食物，所以咽炎患者也不宜食用。