白内障的食疗偏方

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2016-11-11 11:14:44 浏览: 3566


    白内障患者应多食益精退翳、清肝明目的食物,如动物肝脏、枸杞叶、红枣等;宜食富含锌的食物,如贝类、鱼类、坚果类等;宜选用菊花、桑叶、决明子等清肝明目的中药材。本文主要为白内障患者列出了一些很有效的食疗偏方。

一、黄瓜圣女果

    【原料】

    黄瓜600克,圣女果300克,白糖适量。

    【做法】

    ①黄瓜洗净,切段;圣女果洗净。

    ②将白糖倒入装有清水的碗中,至完全溶化。

    ③将黄瓜、圣女果投入糖水中腌渍30分钟,取出摆盘即可。

    【功效】

    本偏方具有促进人体新陈代谢的作用,可预防代谢异常引起的白内障。

二、凉拌虎皮椒

    【原料】

    青椒、红椒各150克,葱10克,老抽5毫升,酱油3毫升。

    【做法】

    ①青椒、红椒洗净后,分别切去两端蒂头;葱洗净,切段。

    ②锅倒油加热后,下入青椒、红椒炸至表皮松起状时捞出,盛入盘内。

    ③加入葱、盐、老抽、酱油一起拌匀即可。

    【功效】

    本偏方富含维生素E,有很强的吸收紫外线、抗氧化的作用,能预防眼睛老化,延缓视力衰退。

三、党参枸杞子猪肝粥

    【原料】

    党参20克,枸杞子30克,猪肝50克,粳米60克,盐适量。

    【做法】

    ①猪肝洗净,切片;粳米洗净;党参洗净,切段;枸杞子洗净备用。

    ②将党参、枸杞子、猪肝、粳米加水同煮成粥。

    ③最后加入盐调味即可。

    【功效】

    本偏方具有补肝明目、益气健脾的功效,适合脾胃功能虚弱的白内障患者食用。

四、桑叶菊花汤

    【原料】

    桑叶、菊花、枸杞子各10克,杏仁粉50克,果冻粉15克,细糖25克。

    【做法】

    ①桑叶洗净,煎取药汁备用。

    ②杏仁粉与果冻粉置入锅中,加入药汁,以小火加热慢慢搅拌,沸腾后关火,倒入盒中待凉,移入冰箱冷藏凝固。

    ③菊花、枸杞子洗净入锅,倒入500毫升清水煮沸,加入细糖搅拌溶化备用;将凝固的杏仁冻切块,与备好的汤混合即可食用。

    【功效】

    本偏方具有疏风清热、清肝明目的功效。

五、肝杞蒸蛋

    【原料】

    猪肝200克,鸡蛋2个,枸杞子30克,绍酒10毫升,胡椒粉、精盐、味精、葱、姜汁各适量,清汤400毫升。

    【做法】

    ①猪肝去白筋,切成细粒,枸杞子丽水浸泡。

    ②鸡蛋打入碗内搅散,加入肝粒、姜汁、葱丝、绍酒、味精、精盐、胡椒粉拌匀。

    ③入味后加一勺清汤,再加蛋液调匀,最后撒上枸杞子,入蒸笼蒸熟即成。

    【功效】

    本偏方具有补肝养血、益肾补虚的功效,对白内障有一定食疗作用。