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火龙果的吃法大全

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2016-10-12 14:59:58 浏览: 7741


一、火龙银耳雪梨

    【原料】

    火龙果、银耳、木耳、雪梨、冰糖、煮熟的青豆、枸杞子各适量。

    【做法】

    1.银耳、木耳用开水泡开、择洗干净;火龙果取果肉,果壳待用;火龙果肉和雪梨切成均匀的块。

    2.将切好的火龙果、雪梨块同银耳、木耳、冰糖一起加满水,用文火熬制1小时。

    3.将炖好的汤盛入火龙果壳中,撒上青豆、枸杞子即可。

    【用法】

    分顿食用。

    【功效】

    清热、化痰、润肺,可助吸烟、饮酒者排出毒素。

二、脆炸火龙果

    【原料】

    火龙果1个,花生油500毫升(实耗油50毫升),盐5克,面粉50克,生粉80克,泡打粉3克,清水适量。

    【做法】

    1.火龙果去壳取肉,切厚片。

    2.面粉、生粉、盐、泡打粉用清水调匀,制成脆浆,静放10分钟待用。

    3.烧锅下油,油温120℃时,放入每片挂上脆糊的火龙果,炸至外脆里嫩即成。

    【用法】

    佐餐食用。

    【功效】

    润肠、排毒、美肤。

三、火龙果大虾沙拉

    【原料】

    火龙果3个,大虾6只,西芹300克,沙拉酱、柠檬汁、盐、油、水各适量。

    【做法】

    1.火龙果从中间破开,用小刀把果肉挖出来,切成小丁备用,果皮就是盛沙拉的漂亮的碗。

    2.大虾洗净,锅内放水烧开,加入几滴柠檬汁、少量盐,放入大虾焯熟(柠檬汁可以去除大虾的腥味)。

    3.西芹切成丁,放入加了油和盐的开水中略焯,出锅后过冷水。

    4.把火龙果丁和西芹丁用沙拉酱拌匀,放入火龙果皮做的小碗里,装饰上大虾,即可上桌。

    【用法】

    佐餐食用。

    【功效】

    消热去燥、增进食欲。