贫血的人吃什么补血最快

    贫血病人要多吃富含铁、叶酸以及维生素B12的食物。超市和保健品商店销售的赤糖糊富含铁和维生素B，可以每日服用一大勺。啤酒酵母是维生素和其他基本营养素的良好来源。水果和蔬菜中富含维生素C，能够提高铁的吸收利用率。您可以记录下您的饮食详单，然后计算一下日常饮食中摄入了多少铁、叶酸、维生素B12，或者摄入了多少干扰铁吸收的食物。

1.富含铁的食物

    富含铁的食物包括牡蛎、蛤蜊、豆类（尤其是黑豆、芸豆、大豆、豌豆）、铁强化谷类、全麦面包以及意大利面条、含有玉米粉的食物、深绿色食物、绿叶蔬菜（尤其是菠菜）、芦笋、椰菜、干果、坚果等。

2.富含叶酸的食物

    新鲜水果特别是柑橘类水果、蔬菜特别是深绿色蔬菜（例如菠菜）、加强型谷物、南瓜以及各种豆类中富含叶酸。

3.富含维生素B12的食物

    肉类、动物的肝脏、鱼类以及奶制品中富含大量的维生素B12。由于畜产品是维生素B12的主要饮食来源，因此，严格地来说素食主义者更容易发生维生素B12的缺乏。如果您是位素食主义者，那么，一定要多吃豆豉、豆腐以及酱，因为这些食物都含有一定量的维生素B12。

4.使用铸铁锅

    使用铸铁锅能够增加您所摄入食物中的铁含量，这是由于在烹饪的过程中，食物能够从锅中吸收铁。

5.少喝茶与咖啡因饮料

    贫血者最好不要喝茶，多喝茶只会使贫血症状加重。因为茶中含有鞣酸，饮后易形成不溶性鞣酸铁，从而阻碍铁的吸收。含有咖啡因的饮料、牛奶及一些中和胃酸的药物也会阻碍铁质的吸收，所以尽量不要和含铁的食物一起食用。