不喝奶类怎么办

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2015-07-24 19:01:01 浏览: 5537

有些人因为种种原由不饮用任何奶类，那么奶类是否可以被其他食物替代？

婴儿期奶类基本上是不可替代的，没有奶类，婴儿无法成活或发育极差。成年人不再依赖奶类，即使食谱中没有奶类也可以健康生活。但就营养素含量而言，奶类几乎不能被其他任何一种食物取代，要想弥补食谱没有奶类的缺憾，就必须采取综合措施。

与其他食物相比，奶类的营养非常独特，比如蛋白质、脂肪和糖类三大营养素齐备，钙含量突出等。但奶类所含优质蛋白、脂肪、维生素A和锌等营养素也很容易在肉、蛋、鱼中获取，唯有钙的获取比较困难。牛奶钙含量高，吸收率好，其他食物难以比拟。以豆浆为例，10-20杯豆浆的钙才相当于1杯牛奶。

不喝奶类的人要增加大豆制品和绿叶蔬菜摄入，必要时需补充钙剂。豆腐、豆腐干、千张等大豆制品不仅富含优质蛋白，也富含钙。油菜、菠菜、菜心等绿叶蔬菜也能提供一些钙。虾皮、芝麻酱等“偏门”食物含有较多的钙。