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不喝奶类怎么办

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2015-07-24 19:01:01 浏览: 4143


    有些人因为种种原由不饮用任何奶类,那么奶类是否可以被其他食物替代?

    婴儿期奶类基本上是不可替代的,没有奶类,婴儿无法成活或发育极差。成年人不再依赖奶类,即使食谱中没有奶类也可以健康生活。但就营养素含量而言,奶类几乎不能被其他任何一种食物取代,要想弥补食谱没有奶类的缺憾,就必须采取综合措施。

    与其他食物相比,奶类的营养非常独特,比如蛋白质、脂肪和糖类三大营养素齐备,钙含量突出等。但奶类所含优质蛋白、脂肪、维生素A和锌等营养素也很容易在肉、蛋、鱼中获取,唯有钙的获取比较困难。牛奶钙含量高,吸收率好,其他食物难以比拟。以豆浆为例,10-20杯豆浆的钙才相当于1杯牛奶。

    不喝奶类的人要增加大豆制品和绿叶蔬菜摄入,必要时需补充钙剂。豆腐、豆腐干、千张等大豆制品不仅富含优质蛋白,也富含钙。油菜、菠菜、菜心等绿叶蔬菜也能提供一些钙。虾皮、芝麻酱等“偏门”食物含有较多的钙。