豆制品会加重胆结石吗
来源: 菜瓢谷 发布时间: 2015-07-17 13:01:01 浏览: 9700
胆结石的成分比较复杂，主要是胆固醇、胆色素，也包括少量钙即其他物质。胆结石的形成与饮食有密切关系，胆结石患者要限制肥肉、蛋黄、动物内脏等高胆固醇、高饱和脂肪的食物。但研究表明，大豆制品不是胆结石的危险因悉因为大豆制品不含胆固醇，饱和脂肪也很少，而且大豆甾醇和皂苷还能抑制胆固醇吸收，具有降低胆固醇作用
大豆制品中的钙也不会诱发胆结石。有研究发现，钙摄入量较多的人反倒不容易患胆结石。吃大豆制品也不会导致钙摄入过量。总而言之，胆结石患者适量摄入大豆制品不但无妨反而有益。
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