花生的食疗偏方

一、赤豆煮花生仁
【原料】
    花生仁300克，赤豆50克：姜5克，葱10克，料酒10毫升，盐3克，鸡精3克，鸡油35毫升。
【做法】
    1.将花生仁去杂质，洗净；赤豆去泥沙，洗净；姜切片，葱切段。
    2.将花生仁、赤豆、姜、葱、料酒同放锅内，加水800毫升，置武火上烧沸，再用文火煮35分钟，加入盐、鸡精、鸡油即成。
【功效】
    当零食吃。养血润肺、滋补脾胃，适用于脾胃虚弱、骨折、骨质疏松等症。

二、糖酒煮花生仁
【原料】
    花生仁60克，黄酒30毫升，红糖30克。
【做法】
    1.花生仁洗净，入锅，加水煮熟。
    2.锅中加入黄酒、红糖，再略煮一下即可。
【功效】
    吃花生喝汤，每日2-3次。适用于产后缺乳。

三、花生仁炖猪蹄
【原料】
    花生仁200克，猪蹄400克，葱末10克，姜块(拍松)10克，盐5克，胡椒粉3克，味精2克。
【做法】
    1.将猪蹄浸泡后刮洗干净，对剖后剁成块(3厘米见方)；花生仁用温水浸泡后去皮。
    2.将沙锅置于旺火上，倒入清水(2500毫升)，放入猪蹄，烧沸，撇净浮沫，放入花生仁、姜块炖至猪蹄决半熟时，改用小火，放入盐继续煨炖；猪蹄块炖烂后，起锅盛入汤碗，撒上胡椒粉、味精、葱末即可。
【功效】
    每周2-3次。丰胸美体。

四、海带花生煮排骨
【原料】
    花生仁100克，海带200克，猪排骨300克，盐5克，醋10毫升，味精2克。
【做法】
    1.将花生仁、海带、猪排骨分别洗净，猪排骨剁成块；海带稍加浸泡片刻，切成丝；花生仁用热水泡胀，去除内皮。
    2.将猪排骨块、花生仁放入锅内，倒入清水用旺火煮沸，撇净浮沫，加入海带丝，改用小火煮1小时，至猪排骨肉熟易脱骨时，加入盐、味精调味即可。
【功效】
    佐餐食用。抗癌、防癌。

五、花生牛筋粥
【原料】
    花生仁50克，糯米100克，牛蹄筋50克，盐2克，冷水适量。
【做法】
    1.糯米洗净，用冷水浸泡2-3小时，捞出，沥干水分。
    2.花生仁洗净，用温水浸泡回软。
    3.牛蹄筋洗净，切成小块。
    4.锅内注入约1500毫升冷水，将糯米、花生仁、牛蹄筋放入，烧沸后改用小火慢慢熬煮，至牛蹄筋及花生仁烂熟、米开粥稠，入盐拌匀即可。
【功效】
    可作主食。生血养血、美容降脂。