花生的食疗偏方

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2015-06-26 10:01:01 浏览: 6170


一、赤豆煮花生仁
【原料】
    花生仁300克,赤豆50克:姜5克,葱10克,料酒10毫升,盐3克,鸡精3克,鸡油35毫升。
【做法】
    1.将花生仁去杂质,洗净;赤豆去泥沙,洗净;姜切片,葱切段。
    2.将花生仁、赤豆、姜、葱、料酒同放锅内,加水800毫升,置武火上烧沸,再用文火煮35分钟,加入盐、鸡精、鸡油即成。
【功效】
    当零食吃。养血润肺、滋补脾胃,适用于脾胃虚弱、骨折、骨质疏松等症。

二、糖酒煮花生仁
【原料】
    花生仁60克,黄酒30毫升,红糖30克。
【做法】
    1.花生仁洗净,入锅,加水煮熟。
    2.锅中加入黄酒、红糖,再略煮一下即可。
【功效】
    吃花生喝汤,每日2-3次。适用于产后缺乳。

三、花生仁炖猪蹄
【原料】
    花生仁200克,猪蹄400克,葱末10克,姜块(拍松)10克,盐5克,胡椒粉3克,味精2克。
【做法】
    1.将猪蹄浸泡后刮洗干净,对剖后剁成块(3厘米见方);花生仁用温水浸泡后去皮。
    2.将沙锅置于旺火上,倒入清水(2500毫升),放入猪蹄,烧沸,撇净浮沫,放入花生仁、姜块炖至猪蹄决半熟时,改用小火,放入盐继续煨炖;猪蹄块炖烂后,起锅盛入汤碗,撒上胡椒粉、味精、葱末即可。
【功效】
    每周2-3次。丰胸美体。

四、海带花生煮排骨
【原料】
    花生仁100克,海带200克,猪排骨300克,盐5克,醋10毫升,味精2克。
【做法】
    1.将花生仁、海带、猪排骨分别洗净,猪排骨剁成块;海带稍加浸泡片刻,切成丝;花生仁用热水泡胀,去除内皮。
    2.将猪排骨块、花生仁放入锅内,倒入清水用旺火煮沸,撇净浮沫,加入海带丝,改用小火煮1小时,至猪排骨肉熟易脱骨时,加入盐、味精调味即可。
【功效】
    佐餐食用。抗癌、防癌。

五、花生牛筋粥
【原料】
    花生仁50克,糯米100克,牛蹄筋50克,盐2克,冷水适量。
【做法】
    1.糯米洗净,用冷水浸泡2-3小时,捞出,沥干水分。
    2.花生仁洗净,用温水浸泡回软。
    3.牛蹄筋洗净,切成小块。
    4.锅内注入约1500毫升冷水,将糯米、花生仁、牛蹄筋放入,烧沸后改用小火慢慢熬煮,至牛蹄筋及花生仁烂熟、米开粥稠,入盐拌匀即可。
【功效】
    可作主食。生血养血、美容降脂。