人体适合热食和冷食的温度

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2015-05-08 22:01:01 浏览: 6711

【食用热食的最适宜的温度】

人体正常的体温为37℃，口腔和食管的温度为36.5℃-37.2℃，最适宜的进食温度应该控制在10℃-40℃。75℃左右的热食热饮会给娇嫩的口腔、喉咙、食管黏膜造成轻度灼伤。所以，热腾腾的汤水、煮沸的牛奶等热食、热饮要待凉约5分钟再吃，火锅也不要趁热吃。

【食用冷食的最适宜的温度】

冷食的最佳温度以5℃-10℃为宜，判断的标准以不冰手为宜。食物一般放入冰箱后，约30分钟食用为宜。超过30分钟的冷冻食物，食用前要先晾一晾，使部分寒气散走再食用。不要经常食用结冰的食物，不利于身体健康。