淮山玉竹沙参白鳝汤的做法及功效

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2015-04-26 19:01:01 浏览: 5721


    白鳝500克,淮山药30克,北沙参30克,玉竹30克。

【做法】

    1.把白鳝去掉内脏,洗净,切成短节,备用。

    2.把淮山药、玉竹、北沙参洗净,沥干水分,备用。

    3.把全部用料放入炖盅内,加适量开水,炖盅加盖,用文火隔水炖2小时即可。

【功效】

    淮山玉竹沙参白鳝汤有滋阴生津的功效,适用于虚劳羸弱、骨蒸潮热、烦热失眠、干咳口渴等症。但要注意痰湿气滞者、风寒感冒、肺胃虚寒者不宜食用。