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让老年人保持食欲旺盛的秘诀

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2015-04-15 22:01:01 浏览: 7210


    一般来讲,老年人的消化功能逐渐减退,因此如果每顿吃得太写,很难完全消化,容易增加心、肾的负担。但如果吃得太少,很可能导致营养不足,不能满足机体的正常消耗,容易出现饥饿、头晕、乏力、胃痛等不适症状。下面,小编就分享下让老年人吃得健康、保持食欲的秘诀。

【饭前准备很重要】

    正餐前可饮少量(30~50毫升)开胃酒(如葡萄酒等)。少许酒精能刺激胃黏膜分泌胃酸和胃蛋白酶等消化液,使胃做好进食准备。不喜欢饮酒的可以用少量肉汤、果汁、茶水代替。就餐不宜饮用大量汽水和啤酒,因为这不仅会冲淡胃液,而且会使胃扩张刺激饱感中枢。饮开胃酒时,可以慢慢细嚼少许花生米或面包干,能增加唾液、胃液的分泌。

【老年人要科学用餐】

    让食物的搭配合乎营养的要求,以色、香、味诱人食欲。老年人因唾液分泌少,宜备汤菜佐餐,老年人味觉减退,常觉菜淡,不可一味加盐,可适当多加调味品,如辣椒、芥末、葱、蒜等。多食醋不仅有助消化,还能防止血脂升高,有利于软化血管。

【良好的进食环境能刺激食欲】

    食物在制作过程中,如鱼、虾的腥味,油锅的油烟等都会令人不快。因此,烹调者最好做完饭菜休息片刻再进餐。厨房和餐厅要分开。餐厅布置成红色基调有利于刺激食欲。不宜边吃饭边看电视,电视会分散人的注意力。播放一些旋律优美的音乐有利于进食。

【饮食定时定量】

    每次进餐量不宜过饱,以八成饱为好。正餐之间少吃零食,以免胃不得到休息。就餐前更不应吃糖果、甜点和瓜子之类,以免影响食欲。专家介绍,老年人饮食要少食多餐,以每天吃四顿饭为好。

    此外,餐后要动、静结合,饭后适当活动,有助于消化。但饭后不宜立即剧烈运动或从事紧张的脑力劳动,这些都不利于消化。饭后发困,就是饭后大量血液集中肠胃而形成相对脑贫血。老人宜饭后平卧或小睡片刻,以防发生心绞痛和脑缺血。