菜瓢谷 >> 饮食习惯 >> 生活类 >> 正文

外出吃早餐的健康提醒

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2015-03-29 09:17:05 浏览: 3379


    对外出吃早餐者最重要的提醒也许是尽量少外出吃早餐,尽量多在家吃早餐。外出吃早餐应特别注意卫生和安全。

    首先要选较卫生的店,街头临时摊点、街边小店、食杂店的卫生状况难有保障;专门的连锁快餐店,不论西式中式,卫生状况要好得多;在较大的超市购买包装食品相对更卫生安全。

    其次要回避不太健康的食物。一般油炸食品,如油条、麻花、酥饼、油炸小吃、油炸点心、炸鸡翅、炸薯条等不但营养品质低下,而且食品安全隐患较多。带馅食物,如包子、饺子、馄饨、馅饼等,食品安全风险也比较高,尤其是以肉馅为主的,少选为妙。腌制蔬菜、凉拌蔬菜的卫生状况也不乐观。相对而言,粥、面条、豆浆、煮蛋、馒头、花卷、烙饼等食品比较卫生安全,因为它们无须特殊加工,品质好坏也一目了然。

    在卫生安全的基础上,营养搭配也很重要。如果在早餐店吃,粗粮粥、面条、豆浆或其他大豆制品、煮鸡蛋、茶鸡蛋、咸鸭蛋、熟的蔬菜等要互相搭配。如果在超市里买包装食品,酸奶、牛奶、全麦面包、杂粮面包、切片面包(低脂肪)、坚果、咸鸭蛋等都是不错的选择。而饮料(乳饮料和果汁饮料也不例外)、火腿肠、方便面、饼干、酥饼、薯片食物等营养品质低下,尽量少吃。