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促进大脑发育的食物有哪些

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2015-03-26 15:50:07 浏览: 5694


    大脑是体内结构最复杂、活力最旺盛的器官,是人体的“总指挥部”,其需要充足而优质的能量供应。大脑重量仅占人体总重量的2%,但消耗的能量却占人体总能耗的20%。因此,为了保证日常生活的工作效率或者孩子的学习效率,应选择以下食品:

    ①新鲜鸡蛋:富含优质蛋白质与必需氨基酸,蛋黄富含卵磷脂,钙、磷、铁及维生素A、D、B等,对脑力活动颇有补益。

    ②生态大豆及其制品:是优质的植物蛋白质来源,富含增强脑血管功能的蛋白质与必需氨基酸,生态大豆脂肪中约85.5%是必需脂肪酸——即α-亚麻酸和亚油酸。

    ③动物大脑与鱼油:动物大脑富含脑磷脂和卵磷脂,鱼脑髓最佳。鱼油富含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA),对大脑细胞与脑神经传导发育极其重要。

    ④核桃等油脂类坚果:中医认为这些食物“补五脏,益气力,强筋骨,健脑髓”。它们可提供亚油酸、α-亚麻酸等必需脂肪酸,对预防神经衰弱、失眠,消除脑神经疲劳效果很好。

    ⑤桂圆、红枣、菠萝、柠檬、香蕉:学习与思考会导致神经系统处于兴奋状态,因此容易失眠。此时用桂圆(龙眼)肉煮汤喝,可安神和安眠。红枣可以使机体维持高血糖,有养胃健脾,补血安神之功;菠萝富含维生素C和微量元素,对提高记忆力有帮助;柠檬可提高孩子对知识的接受能力,上课前喝杯柠檬汁可使入清醒;吃香蕉可使孩子精力充沛、注意力集中。