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早餐奶和纯牛奶哪个好

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2015-03-25 10:03:42 浏览: 5826


    早餐奶是指添加了谷物的牛奶,给人一举两得的感觉,但其实喝早餐奶不但难以“两得”,而且主要营养素含量比普通纯牛奶有所降低,还增加了食品添加剂的摄入。

    各品牌早餐奶添加的原料不尽相同,主要就是水、白糖,以及多种谷物粉、果蔬粉、香精、食品乳化剂等。好一点的早餐奶添加麦片、米粉和玉米粉等谷物粉,以及香蕉粉、菠萝粉、胡萝卜粉和南瓜粉等果蔬粉;差一些的早餐奶添加糊精粉、谷物香精、蔬菜香精。

    添加这些“调味”原料和水、白糖稀释之后,早餐奶的营养价值有所降低。比如早餐奶国家标准要求蛋白质≥2.3%,而普通牛奶要求蛋白质≥2.9%。当然,两者差距并不大,未必一定要在意,早餐奶中主要营养素还在。但无论如何,早餐奶的营养价值并不比纯牛奶更高。

    此外,即使添加各种谷物粉或蔬菜粉的较好产品,早餐奶中的谷物或蔬菜也是微不足道的,不可能替代早餐中应有的谷物和蔬菜。若以为喝了早餐奶就无须再吃谷物或蔬菜的想法未免太天真了。因此,不要望文生义,早餐奶并不是值得推荐的早餐食物。