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蛋白质缓解老年人肌肉衰减

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2015-03-19 15:19:53 浏览: 5219


    50岁以后,随着年龄增长,身体成分悄悄发生了变化,肌肉逐渐减少,脂肪逐渐增多。直接后果是代谢降低、体质下降、体力不足、体型走样等;间接后果是影响关节稳定,易出现骨性关节炎、关节退行性改变、骨质增生、骨刺、腰间盘椎突出等,严重者活动能力降低、步速缓慢、行走困难、步履蹒跚、摔倒骨折等。如何才能减缓肌肉衰退,保持体力和体质,预防骨关节疾病呢?

    要想减缓肌肉衰退就要摄入适量的奶类、肉类、鱼虾和蛋类等高蛋白食物非常重要。蛋白质不但是肌肉的主要成分,还能促进肌肉合成。研究表明,奶类蛋白质和肉类蛋白质对肌肉的作用最强,这与它们都富含一种特殊的氨基酸——亮氨酸有关。因此,奶类和肉类等富含优质蛋白的食物是均衡饮食的重要组成部分之一,老年人饮食也应适当补充这些蛋白质食物。

    那种认为老年人宜粗茶淡饭、不要吃肉的观点是十分片面的。有研究表明,老年人每餐摄入一定量的优质蛋白能最大限度地刺激肌肉合成,减缓肌肉衰退。饮食荤素搭配的中老年人肌肉量显著高于同龄素食者。

    当然,仅仅靠喝奶、吃肉是不够的。为了减缓肌肉衰退,要加强运动,特别是哑铃、杠铃、骑车、游泳、健身器械、俯卧撑、仰卧起坐、蹲起等需要肌肉用力的锻炼形式,作用更为显著。一般认为,每周锻炼2 -3 次,每次30分钟就可以获得较好效果。