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西红柿生吃好还是熟吃好

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2015-03-11 11:20:07 浏览: 3573


    西红柿是营养价值很高的一种常见蔬菜。促进食欲,帮助吸收,还是防癌蔬菜。那么,西红柿是生吃好呢,还是煮熟吃更有营养呢?

    西红柿在经过高温加工之后,番茄红素的含量会明显增高,这样就更容易被人体所吸收。我们从番茄红素的角度来考虑,西红柿煮熟了吃,要比生吃更加具有营养。但是,也绝对不是说,西红柿不可以生吃,选择生吃西红柿可以摄取更多的维生素C、钾、镁等营养元素。

    所以,西红柿怎么吃更有营养,就取决于注重吸收西红柿的哪一部分营养素了。其实,西红柿最好能够生熟一起吃,这样我们就能够把西红柿里面的营养都兼顾到。

    最后,再为大家分享个西红柿的解酒小功效。我们都知道喝酒对身体有伤害,醉酒对身体的伤害更大,并且还损害自身形象。一般喝醉酒后会呕吐,殊不知,这一吐竟会吐掉我们体内大量的钙、钾、钠元素,所以在这时需立刻补充钙、钾等元素。而西红柿在这里就起到了作用,喝一杯西红柿汁可以补给我们身体流失的钙、钾等元素,从而使醉酒人士缓解酒醉的痛苦。这种情况下,就适合生吃西红柿。