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如何选择或识别绿色无公害蔬菜

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2015-03-07 20:01:42 浏览: 4601


    食物的均衡营养就是应尽可能地选择营养丰富的蔬菜及其品种,安全,同时要保证蔬菜无污染。由此,选择具有绿色食品、无公害食品、有机食品认证资格的蔬菜是一个很好的选择。如何选择或识别绿色食品呢?

    目前市场上销售的绿色蔬菜等经过认证的蔬菜,一般都是由有一定生产规模、管理比较规范的蔬菜基地所生产,由于严格执行国家有关农药使用的各种规定,因此所生产的绿色蔬菜受到广大消费者的欢迎和喜爱。虽然由于这些基地的生产、贮存、包装、运输等成本高于其他生产者,尽管价格会比普通蔬菜稍贵一些,但质量却比较令人放心。

    凡绿色食品产品的包装上都同时印有绿色食品商标标志、文字和批准文号,其中标志和“绿色食品”四个字为绿色衬托的白色图案。除包装标签上的印制内容外,还贴有中国绿色食品发展中心的统一防伪标签,该标签上的编号应与产品包装标签上的编号一致。

    最后,小编再就几种常见蔬菜分别分享下挑选小技巧。

    选购苦瓜,要挑选瓜身周正、鲜嫩、无烂伤的。

    选购菜豆角,要挑选豆荚细长,长短一致,新鲜脆嫩,富有光泽,无病虫害感染的。

    选购丝瓜,要挑选瓜形挺直,皮色翠绿鲜艳,无皱缩,无变黑,不断、不烂、不伤的。

    选购大葱,要挑选梁大均匀,茎粗直径在3厘米以上,茎长30厘米以上,无泥土,无烂叶,无虫、无病的。

    购买茭白,要挑选色白肉实而细长的,茭白皮上如有红色,是由于采摘时间长引起的,质地老化。

    质量好的山药应该是:粗壮肥嫩,条直而不弯曲,条长半尺以上,不冻、不烂、不伤,无分叉。

    质量好的油菜应是鲜嫩、叶肥,无虫、无病、无黄叶。

    质量好的香椿应该是枝叶肥嫩,香味浓,梗内无丝,芽长不超过15厘米。无虫眼,无杂质。

    挑选西瓜的方法是:熟瓜瓜体匀称,瓜皮坚硬、光滑,脐部凹陷较深,且贴地面的瓜皮发黄。用手轻拍瓜体,声音浑浊,托瓜的手感到颤动的均为熟瓜。而手拿西瓜有沉重感,拍打时手无颤动感,声音清脆,一般是生瓜。