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吃菠菜的好处

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2015-03-04 10:52:55 浏览: 6838


    菠菜补血滋阴,胡萝卜素与铁的含量非常高,而且还含有钾质、维生素B6、铁质、叶酸。其大量的维生素含量可以预防口角炎、夜盲症等疾病。下面重点为大家分享下吃菠菜的好处。

一:吃菠菜能美容

    菠菜具有美颜润肤的功效,《本草纲目》上记载,长期食用菠菜,可以“开胸膈,通血脉,止渴润燥,下气调中”,也就是说,经常吃菠菜可以清热解毒。从中医学上来讲,菠菜能养血、敛阴、除燥,可以让人顺肠通便,容颜姣好。菠菜还与苹果、胡萝卜、鸡肉、脱脂牛奶、麦芽油、贝类、橙子、金枪鱼和白开水一起并称“十大润颜美肤的食物”。所以,对于追求美丽的人士来说,菠菜也是不错的选择。

二:吃菠菜能预防贫血

    每100克菠菜中含铁为1.6~2.9毫克,这在蔬菜中含铁量是很高的,所以长期食用菠菜,既可以让人面若桃花,又可以预防缺铁性贫血。菠菜预防贫血的食用方法就是菠菜、熟猪血各适量。将猪血进行翻炒,然后倒入料酒,水煮干后加些肉汤、菠菜、精盐、胡椒粉,煮开后盛出。这道汤可以滋阴养血,敛阴解渴。针对缺铁性贫血、衄血、便血、坏血病等颇有效果。

三:吃菠菜对视力好

    在工作时,上班族眼睛要经常盯着电脑,敲打键盘,而且一天下来,大脑会感觉非常疲劳。这时,上一道明目美颜的菠菜,可以缓解一天的疲劳。食用方法:菠菜、羊肝各适量。将羊肝放入煮沸的开水中,几分钟后放入菠菜,再放入少许精盐、鸡精、麻油,煮沸后即可,此汤可以养肝明目,适于视力模糊、两目干涩的人。

    另外,感觉视物不清,头昏肢颤的网友也可以吃菠菜来食疗。食用方法:菠菜、藕各适量。将菠菜放入沸水中,再将切好片的藕放入沸水,最后加入少许精盐、鸡精、麻油搅拌均匀,此菜可以清肝明目。

四:吃菠菜能防治高血压、头痛、目眩、便秘

    上班族大部分时间都是坐着,很容易造成便秘,加上工作压力大、任务繁重,头痛和目眩就经常找到上班族。但是这些症状,我们都可以食疗来缓解。食用方法:菠菜及根适量,用开水烫熟,控水后放入麻油搅拌均匀即可。每天可以食用一两次。

五:吃菠菜补充蛋白质和维生素

    在菠菜中还含有相对丰富的蛋白质、维生素A、B族维生素、维生素C、维生素K。每100克菠菜的蛋白质含量为2.4克(一斤菠菜的蛋白质含量差不多等同于两个鸡蛋),此外,维生素A、B、C、K的含量分别是番茄的3倍。如果人体平时可以摄取足够的蛋白质,身体就会发育良好,精力旺盛,头发乌亮、皮肤白皙。菠菜含有维生素K,对于防止皮肤或内脏等出血问题有积极作用,而在一般果蔬中都没有这种维生素。

    此外,吃菠菜还可以延缓衰老,使细胞增长繁殖,让人保持活力,远离老年痴呆

    最后要提醒各位,虽然吃菠菜的好处很多,但菠菜中含有很多草酸,会阻碍钙的吸收。因此,在食用菠菜前,先用开水烫一下。婴幼儿最好不要食用菠菜,易患肾结石、软骨病等疾病,急需补钙的人士也不要食用菠菜。