黑芝麻的吃法

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2015-02-27 15:11:08 浏览: 4768


    黑芝麻被称为五谷之首,具有补五脏,健脑的功能,在《神农本草经》中也记载为保健的上上之选。有一句话是这样说的:“世上只有芝麻好,可惜凡人生吃了。”这是一位养生专家的名言。而道家的养生都是以养肾为主,肾主水,其色黑,而黑色正好就是黑芝麻的颜色,所以说,用黑芝麻来养肾是最正确的选择。

    也许世界上的很多人会产生这样的疑问:“我明明已经吃了很多的黑芝麻,怎么就没有明显的效果呢?”其实黑芝麻并不像我们想象的那样简单,其中的学问还是很大的。首先,我们在选黑芝麻的时候,一定要选颗粒饱满的,若是颗粒不饱满,那营养的成分就不是很完全,也就不会起到健脑的作用。其次,我们在将黑芝麻选好之后,还没有结束,好要对黑芝麻进行一系列的加工。因此黑芝麻怎么吃也是非常的讲究的,而传下来的黑芝麻的制法和吃法有两种方法。

    第一种就是由晋朝道士葛洪发明的,《抱朴子》中有记载:取出芝麻3斗,将其蒸熟,然后晒干,用水清洗干净之后继续蒸熟晒干,就这样反反复复的9次。这样就容易将芝麻的皮和肉分开,然后将这些芝麻肉炒香,放入白蜜或枣膏进行搅拌,将其捏成一个个的小圆球,每天吃三次,配以温酒,一次一丸,但是不能够食用鱼虾,狗肉等。坚持服用一百天,就会使自己的皮肤变得光滑,头发变黑,若是坚持服用三年,就会新生牙齿,四年的话就会很少生病了。

    第二种就是由唐朝药王孙思邈发明研制的:取3升芝麻,反复的蒸30遍,然后稍微的炒一下,将其打成粉末状,然后放上白蜜,之后放进捣罐中捣三十下,做成一个个的小丸子。每天早晨的时候坚持服用50颗。就可以强身健体,耳目也会变得清明。

    现代的养生学家很聪明的将这两种方法结合了一下,那就是取芝麻3升,也就相当于是6斤的黑芝麻,先用水洗净,然后将其蒸熟晒干,重复这样的操作,然后将黑芝麻的皮去掉,将芝麻肉炒香,放进捣罐内捣300下,加入白蜜或枣泥进行搅拌,做成丸子,每天早晨用温酒送一粒下肚即可。