荷叶包饭的美食典故

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2015-02-20 20:25:16 浏览: 4964


    现如今,每当夏季来临时,广东人就用荷叶做饭、煮粥、煲汤以消暑解热。其实此举源远流长,古已有之,而且还和一场战役有关呢!

    南梁时,东魏大将侯景一心想当皇帝,于是背叛南梁,攻破了南梁当时的都城建康(今江苏南京),自己当上了皇帝,把梁武帝萧衍软禁起来。后来萧衍被活活地饿死。之后不久,南梁大将陈霸先率数十万大军从江陵(今湖北江陵)出发,杀向建康。经过激战,侯景不敌陈霸先,只好带10多个随从乘小船逃走,却在半路上被部下杀死。这就是历史上有名的“侯景之乱”。从此南朝又陷入分裂局面。

    公元557年陈武帝陈霸先称帝,即陈朝,也是南朝历史上的最后一个朝代。4年后,也就是公元561年北方出现北齐和北周两个并立的专制王朝。北齐为了扩张势力,派出大军向南陈进攻。陈霸先称帝之后面临内外交困的形势。大敌当前,陈霸先暂时采取了一些缓解内部矛盾的措施,加紧整顿兵力对付来自北方的入侵者。一时间,建康军民同仇敌忾,士气高昂,为保卫首都安全,在京口(今江苏镇江地区)和入侵的北齐人恶战了一场。陈霸先背水死守,身先士卒。老百姓纷纷送荷叶包饭和荷叶鸭子到军中慰劳。陈军士气大振,狠狠惩罚了入侵者。北齐军大败而惨重,10万人仅剩下二三万。小小的荷叶饭使南方人民免除一场北方侵略者制造的劫难。

    唐宋以后,民间吃“荷叶包饭”在南方盛行起来。很多少数民族地区赶圩(赶集)的人们多有食荷叶包饭的事实。到了清代荷叶包饭在民间已有了高中低不同档次之分。后来人们在优质大米里放人各种时鲜和名贵菜肴,更是吃着风味佳美、荷香诱人的美食了。