石头鱼豆腐汤的做法及功效

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2015-02-17 16:45:45 浏览: 6967


【原料】
    石头鱼500克,豆腐200克,生菜100克。

【调料】
    生姜3片,精盐、胡椒粉、植物油、绍酒各适量。

【做法】
    1.石头鱼去皮、內脏,清洗干净后控水。
    2.豆腐切条。
    3.生菜择洗干净。
    4.锅中倒入适量植物油,中火烧至五成热,放入石头鱼,两面煎透,放入生姜片、豆腐条、绍酒、精盐和足量水,盖上锅盖,炖至汤为白色时,放入生菜和胡椒粉,稍煮片刻即可出锅食用。

【功效】
    石头鱼豆腐汤有补益脑髓、祛风定脑、养血丰乳等功效,适合肾阴不足、阴血亏虚所致的乳房发育不良、扁平不丰或产后少乳者食用。