茄汁松仁鸡茸的做法及功效

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2015-02-14 17:42:10 浏览: 4168


【原料】
    鸡茸100克,松仁30克,鸡蛋1个,茄汁20克。

【调料】
    白糖、食盐、黄酒、葱花、姜末、淀粉和味精各适量。

【做法】
    1.淀粉用水调匀;鸡蛋打入碗中,调和均勻;鸡茸洗净,放到绞肉机中绞成肉糜,加入黄酒、葱末、姜末、调匀的淀粉和鸡蛋、食盐、白糖,再次调匀,腌渍入味后放到水中煮开,捞出备用;
    2.净锅中放入油,油热后放入松仁煸熟,然后放入煮熟的鸡茸,同烧至熟后调入茄汁和味精即可食用。

【功效】
    茄汁松仁鸡茸鲜美润口,富含蛋白质和多种维生素,有很好的补益强身之功效。