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冬天喝粥的好处

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2015-02-01 14:20:11 浏览: 5181


    看似平凡却极为讲究的粥,其妙处是无穷的,它不但可以养生、养脾胃、滋补身体、延年益寿,还能驻容颜。传统医学认为,喝粥能滋生精液,培养胃气,助消化、且营养在体内保存。

    中医认为,冬日养阴、寒冬腊月、身体进入“能源危机”时期,人体的一切生理活动、能量消耗、基础代谢都需要更多的热能来维持,所以冬季滋补正是好时机,喝粥是最佳方式之一。冬天营养应以增加热能为主,可适当多摄入富含碳水化合物、脂肪及维生素的食物。

    清代著名医家王士雄曾说:“粥为天下之第一补物”,喝粥除了好消化、易吸收,还可以补充水分可以降低血液粘稠度,及容易产生饱腹感,帮助消化。同时还可添加各种食材、药材加强作用,特别适合体弱、老人及儿童。值得注意的是,冬季养生宜多食热粥,民间有吃“腊八粥”的习惯,常吃此类粥有增加热量和营养功能。

    在寒冷的气温下,喝上一碗热热乎乎、香美可口的粥,是下班回家的大人们、放学归来的孩子们以及在家进补也需因人而异休养的老人们的美餐。大米有和胃气、和五脏、补脾虚.壮筋骨之功效,除了煮大米粥外,还可以煮山药粥、栗子粥、芝麻粥、杏仁粥,核桃枸杞粥。也可先选用炖牛肉红枣、花生仁加红糖,亦可煮些生姜大枣牛肉汤来吃,用以调整脾胃功能。另外,还可常食有养心除烦作用的小麦粥、益精养阴的芝麻粥、消食化痰的萝卜粥、养阴固精的胡桃粥,健脾养胃的茯苓粥,益气养阴的大枣粥等。

    此外,冬季气候干燥,人的活动量减少,热能消耗大,体内免疫力下降,所以在这个季节里胃病,哮喘、慢性支气管炎、肺结核、心脑血管病,糖尿病,高血压等诸多疾病容易发生或加。因此,保健就显得至关重要了,而喝粥可健脾暖胃又能补身抗寒,真可谓好处多多。