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滇红的泡法

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2015-01-28 14:54:42 浏览: 5328


滇红的冲泡要点:

    1、采用壶盅泡法,也可用玻璃、瓷质茶具冲泡。

    2、使用紫砂壶泡茶,在壶口有茶末时用壶盖挂掉。

    3、紫砂冲泡滇红后可用废弃茶汤养壶。

滇红的冲泡步骤:

    1、备器:准备茶具和茶叶;

    2、择水:将纯净水烧沸,凉至90℃-95℃备用;

    3、赏茶:取滇红5-7g,欣赏滇红的外形、色泽;

    4、温壶:向壶中注入沸水约1/3处进行温壶;

    5、投茶:用茶匙拨入茶叶;

    6、温润泡:注水至壶容量约1/3处;

    7、弃汤:将温壶的水过滤倒入温茶盅;

    8、温杯:将茶盅的茶汤低斟入品茗杯中,进行温杯;

    9、注水:高冲注入至满壶;

    10、抹沫:有时高冲注水易引起茶末,用壶盖水平抹去茶末,再用随手泡水把壶盖冲洗干净;

    11、擦拭:将品茗杯中茶汤倒入水盂后用茶巾将品茗杯水渍擦干;

    12、出汤:2分钟后将茶壶中茶汤过滤倒入茶盅内,出汤时尽量倒尽壶内茶汤;

    13、擦拭:用茶巾将溢出在茶壶的茶汤用茶巾擦干净;

    14、分茶:将茶盅的茶汤分入品茗杯中。