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红枣的作用与功效

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2015-01-23 09:12:22 浏览: 3338


    红枣又名大枣,五果(桃、李、梅、杏、枣)之一。红枣的作用与功效颇高。

    红枣含较多蛋白质、芦丁、葡萄糖、果糖、脂肪、碳水化合物、有机酸和多种维生素及钙、磷、铁等矿物质。红枣中的维生素含量也较高,每100克红枣中维生素C的含量高达380-600毫克,维生素E的含量也是百果之冠。

    红枣含有抑制癌细胞的物质,常食能提高人体免疫力,抑制癌细胞。所含芦丁能软化血管、降低血压。红枣能促进白细胞生成,降低血清胆固醇,提高血清白蛋白,保护肝脏。红枣富含维生素C,能使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸,从而降低结石形成的概率。红枣含钙、铁,能适用于骨质疏松和贫血。

    另外,红枣与其它食物或中药搭配还具有以下治病的功效。

    ①治高脂血症:红枣、红糖各30克,山楂片300克,米酒1000毫升。红枣、红糖、山楂片入米酒中浸10天,每日摇动1次,以利药味浸出。每晚睡前取30~60毫升饮服。

    ②治肝肾亏损型肝炎:红枣10颗(去核),五味子9克,冰糖适量。三料加入开水同炖,去渣饮汁。

    ③治心绞痛:红枣2颗,酸梅1个,杏仁7粒。将三料洗净,酸梅、红枣去核,同杏仁一道捣烂。男子用黄酒送服,女子用醋送服。

    最后,食用红枣要注意生枣皮不易消化,尽量不要吃。还有宿疾患者要慎食红枣,脾胃虚寒者也不宜多吃红枣。