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冲泡祁红的方法

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2015-01-21 15:49:59 浏览: 3704


祁红冲泡要点:

    1、采用瓷质壶盅冲泡祁红。

    2、祁门红茶在冲泡过程中似蜜糖、又似兰花的香味,形成独特的祁门香。

祁红冲泡步骤:

    1、备器:准备茶具和茶叶;

    2、择水:将纯净水烧沸,凉至90℃-95℃备用;

    3、赏茶:取祁红5-7g,欣赏祁红的外形、色泽;

    4、温壶:向壶中倒入沸水约1/3处,进行温壶;

    5、投茶:将茶荷中茶叶用茶匙拨入壶中;

    6、润茶:向茶壶中注入沸水约1/3处润茶;

    7、倒水:将壶中茶汤倒入茶盅;

    8、温杯:将茶盅润茶茶汤倒入品茗杯中;

    9、弃水:将温杯水直接倒入水盂中;

    10、注水:高冲注水;

    11、出汤:将壶中泡好的茶倒入茶盅中,历尽茶汤;

    12、分茶:将茶盅中茶汤分到品茗杯中。