菜瓢谷 >> 饮食百科 >> 饮品 >> 正文

青茶的产地及特点

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2015-01-21 10:53:11 浏览: 6467


    青茶又称乌龙茶,是六大茶类之一,也是我国的特产。其独特的采制标准和加工工艺造就了其独特的品质特征。近年来,在西欧和日本掀起了一股“乌龙热”,青茶的产量也随之上升,以满足国内外的需求。

青茶产地

    青茶主要生产于福建、广东和台湾三省。福建青茶又分为闽南和闽北两大产区。闽南产区的代表品种有安溪铁观音,闽北产区以武夷岩茶为极品。广东青茶主要产于汕头地区,代表品种有凤凰单枞。台湾青茶主要产于新竹、桃园等县,产品有乌龙和包种。

青茶特点

    青茶属于半发酵茶。外形粗壮紧实,色泽青褐油润,有天然的花果香气,滋味醇厚,耐泡,叶底青色,有红边。品质有别于其他茶类、而且青茶中不同品种又有各自的风格。