猪骨炖藕的做法及功效

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2015-01-16 21:08:12 浏览: 4484


【原料】
    猪骨(带脊骨)200克,藕50克。

【调料】
    葱段、姜片、精盐、味精各适量。

【做法】
    1.猪骨洗净,剁成小块,放到沸水中焯一下,捞出沥干水分;
    2.藕去节、表皮,洗净后切片;
    3.锅置火上,放入猪脊髓骨,加入适量清水,浇沸后撇去浮沫,然后加入藕片、葱段、姜片、精盐、味精,盖上锅盖,炖至熟而入味即可。

【功效】
    猪骨炖藕汤浓味美,营养丰富,有养脑、健脾、益血、开胃、止泻等功能。