菜瓢谷 >> 饮食习惯 >> 烹饪类 >> 正文

紫砂壶的选购

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2015-01-07 14:51:00 浏览: 3453


    选购优质的紫砂壶需要注意以下六个方面:

    ①实用性:紫砂壶的选购首先要考虑其实用性,根据个人需求选购容积、容量恰当的紫砂壶,壶把的拿捏是否舒适、沏茶是否得心应手,都要根据个人习惯选购。

    ②原料:紫砂壶的优劣很重要一点就是其材质。紫砂的原料主要有紫泥、绿泥、红泥三种,统称紫砂泥,其中以紫泥烧制的紫砂壶为上乘,具有“色不艳、质不腻”的特性。选购时不要挑颜色过于鲜艳的,这种紫砂壶往往添加着其他化学物质。

    ③试水:选购时要试水,试水能看出壶嘴的出水、断水情况,倒水时水柱要正、畅,水柱呈圆弧状为佳,断水时不会有滴答淌漏。同时试水还能看出壶的紧密性,将紫砂壶注满水,用食指顶住气孔,往下倒水,如果水不出来,则说明该紫砂壶紧密性好,是一把好壶。

    ④“三山齐”:“三山齐”指的是壶把、壶钮、壶嘴的最高点在一条水平线上,也是评判紫砂壶是否为一把好壶的重要依据。

    ⑤手感:选购时可用手摸紫砂壶身,如有摸豆沙、细而不腻则为好壶;如光滑细腻则为次品;同时还可轻敲壶身,声音清脆响亮的可初步认定为次品。

    ⑥松紧度:选购还有重要的一点就是壶盖和壶身的松紧度,可用一张单层面巾纸放在中间,轻摇壶盖,如没有晃荡则说明松紧适度。