山药羊肉汤的做法及功效

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2014-12-28 13:53:32 浏览: 3485


【原料】
    羊肉200克,山药200克,胡萝卜6片,青蒜1根,当归2片,枸杞子15克,川芎4片,黄芪4 片,黑枣4粒。

【调料】
    姜4片,盐5克,米酒120毫升,高汤1000毫升。

【做法】
    1.药去皮,洗净,切成小块。
    2.胡萝卜洗净,去皮,切成小块。
    3.青蒜洗净,切成斜片。
    4.将山药、胡萝卜、羊肉、当归、枸杞子、川芎、黄芪、黑枣和姜放到炖盅内,注入高汤、米酒和少许清水,盖上盅盖,放到蒸锅内蒸半小时,待肉质熟烂后,加入精盐和青蒜片,搅匀即可出锅食用。

【功效】
    山药羊肉汤有补血,健脾,滋养容颜,强壮身体和通便的功效。