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铁罗汉茶的简介

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2014-12-21 11:55:14 浏览: 3580


    铁罗汉植株高大,树姿半开张,分枝较密,叶片呈水平状着生。叶长椭圆或椭圆形,叶色深绿,有光泽,叶面微隆起,叶缘微波,叶身平,叶尖钝尖,叶齿稍钝浅密,叶质较厚脆。芽叶紫绿色,茸毛较少,一芽三叶。其味带“藓味”,初入喉有微刺感,后如翻浪滚滚令人难忘。

    干铁罗汉看上去色泽绿褐,油润带宝色,条索粗壮紧结匀整,乍看似水仙,香气浓郁幽长;冲泡后汤色清澈艳丽,呈深橙黄色,叶片红绿相间,典型的叶片有绿叶红镶边之美感;滋味顺滑,浓厚鲜活,岩韵特强。铁罗汉之上品,兼具花果香。

    铁罗汉品质独特,它未经窨花,其汤却有浓郁的鲜花香,饮时甘馨可口,回味无究。18世纪传入欧洲后,倍受当地群从的喜爱,曾有“百病之药”美誉。铁罗汉很耐冲泡,冲泡七、八次仍有香味。品饮铁罗汉,必须按“工夫铁罗汉”小壶小杯细品慢饮的程式,才能真正品尝到岩铁罗汉之颠的韵味。

    铁罗汉的采制技术与其他岩茶相似,只不过更加精细而已。每年春天,采摘3-4叶开面新梢,经晒青、凉青、做青、炒青、初揉、复炒、复揉、走水焙、簸拣、摊凉、拣剔、复焙、再簸拣、补火而制成。