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洞庭碧螺春茶叶简介

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2014-12-21 11:44:36 浏览: 6639


    碧螺春为著名绿茶品种,产于我国江苏吴县太湖之滨的洞庭山碧螺峰。其外形卷曲如毛螺,花香果味得天生,为茶中之华。

洞庭碧螺春的特点

    碧螺春的品质特点是:条索纤细,卷曲成螺,茸毛披覆,银绿隐翠,清香文雅,浓郁甘醇,鲜爽生津,回味绵长。

碧螺春的采制工艺

    碧螺春采制工艺精细,采摘芽叶的初展芽叶为原料,采回后经拣剔去杂,再经杀青、揉捻、搓团、炒干而制成,炒制要点“手不离茶,茶不离锅,炒中带揉,连续操作,茸毛不落,卷曲成螺”。

碧螺春茶的品尝方法

    品尝碧螺春茶,在白瓷茶杯中放入3克茶叶,先用少许热水浸润茶叶,待芽叶稍展开后,续加热水冲泡2至3分钟,即可闻香、观色、品评。碧绿纤细的芽叶沉浮于杯中,香气扑鼻而来,品饮过后,鲜爽怡人。

洞庭碧螺春的鉴别方法

    洞庭碧螺春外观上面银芽显露,一芽一叶,茶叶总长度为1.5厘米,每500克有5.8-7万个芽头,芽为白豪卷曲形,叶为卷曲清绿色,叶底幼嫩,均匀明亮。假的为一芽二叶,芽叶长度不齐,呈黄色。