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滋补鲫鱼煲的做法及功效

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2014-12-21 11:40:04 浏览: 3762


【原料】
    鲫鱼500克，白萝卜250克，蛤蜊肉250克，豌豆苗30克。

【调料】
    大葱5克，姜4克，盐3克，料酒3克，胡椒粉2克。

【做法】
    1.鲫鱼宰杀，去鳞、内脏，清洗干净；萝卜洗净，切丝；
    2.豌豆苗洗净；
    3.蛤蜊肉清洗干净；
    4.葱洗净切花；
    5.姜洗净切片；
    6.将蛤蜊放入沙锅底部，再依次放入鲫鱼、萝卜、葱花、姜片，加入适量清水，用旺火烧开，打去浮沫，改用慢火炖至肉质熟烂，加入盐，料酒、胡椒粉调味，撒上豌豆苗即可食用。

【功效】
    滋补鲫鱼煲咸鲜适口，具有很好的补血养血的功效。

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