滋补鲫鱼煲的做法及功效

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2014-12-21 11:40:04 浏览: 3762


【原料】
    鲫鱼500克,白萝卜250克,蛤蜊肉250克,豌豆苗30克。

【调料】
    大葱5克,姜4克,盐3克,料酒3克,胡椒粉2克。

【做法】
    1.鲫鱼宰杀,去鳞、内脏,清洗干净;萝卜洗净,切丝;
    2.豌豆苗洗净;
    3.蛤蜊肉清洗干净;
    4.葱洗净切花;
    5.姜洗净切片;
    6.将蛤蜊放入沙锅底部,再依次放入鲫鱼、萝卜、葱花、姜片,加入适量清水,用旺火烧开,打去浮沫,改用慢火炖至肉质熟烂,加入盐,料酒、胡椒粉调味,撒上豌豆苗即可食用。

【功效】
    滋补鲫鱼煲咸鲜适口,具有很好的补血养血的功效。