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来源: 菜瓢谷 发布时间: 2014-12-21 11:40:04 浏览: 5986
【原料】 鲫鱼500克,白萝卜250克,蛤蜊肉250克,豌豆苗30克。 【调料】 大葱5克,姜4克,盐3克,料酒3克,胡椒粉2克。 【做法】 1.鲫鱼宰杀,去鳞、内脏,清洗干净;萝卜洗净,切丝; 2.豌豆苗洗净; 3.蛤蜊肉清洗干净; 4.葱洗净切花; 5.姜洗净切片; 6.将蛤蜊放入沙锅底部,再依次放入鲫鱼、萝卜、葱花、姜片,加入适量清水,用旺火烧开,打去浮沫,改用慢火炖至肉质熟烂,加入盐,料酒、胡椒粉调味,撒上豌豆苗即可食用。 【功效】 滋补鲫鱼煲咸鲜适口,具有很好的补血养血的功效。
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