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饭前空腹喝酸奶可以吗

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2014-12-21 11:29:47 浏览: 4109


    酸奶具有独特的口感和保健作用,并因此受到大家的喜爱。但是,很多人认为饭前(空腹)不能喝酸奶,原因在于:空腹喝酸奶会浪费蛋白质;胃酸会杀死乳酸菌,影响其保健功效;酸奶中的乳酸会刺激胃,并因此而减少酸奶的食用量。那么,饭前空腹到底能喝酸奶吗?

    普通的甜味酸奶含有7%的蔗糖,3%的乳糖,蛋白质含量仅为2.5%,所以,空腹喝酸奶并不会浪费蛋白质。此外,除了特别饥饿,饭前的胃中往往存在一定量的食物,而非完全排空,胃酸的含量也并不是很高,所以,乳酸菌未必被全部杀死。再者,现今的酸奶酸度低,糖分较多,加上蛋白质和胶质的保护作用,通常不会对健康人的胃造成大的刺激。

    因此,胃肠功能正常的人在饭前(空腹)是可以喝酸奶的,除非是特别饿的时候,否则酸奶可以在任何时候饮用。

    最后提醒广大网友喝酸奶要注意,胃酸过多、胃溃疡患者不宜喝酸奶;受冷容易腹痛者不要喝过凉的酸奶。此外,酸奶中含有大量活的乳酸菌,加热会杀死这些乳酸菌,因此,酸奶不宜加热饮用,如果感觉酸奶很凉,可将其放在30℃以下的温水中浸泡片刻,待酸奶并不是很凉时再饮用。