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果蔬汁一定要新鲜饮用

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2014-12-16 15:34:28 浏览: 5024


    果蔬汁的材料选择一定要新鲜。因为果蔬中所含的维生素,很容易随着与空气接触的时间变长而快速减少,尤其是切过、清洗过的菜叶类的营养流失更多,所以不要用放置太久的蔬果来榨汁,而刚榨好的果蔬汁和过夜的果蔬汁,营养也差一大截,所以果蔬汁一定要趁新鲜饮用,最好是20分钟内就饮用完毕。

    小编常看到市场上有些售卖现打果汁的店家,使用过熟的蔬菜来打汁,或是把果蔬先切好摆很久,甚至是使用菜市场有点枯萎的蔬菜,用这样的材料做成的果蔬汁,不但风味不佳,而且所含的营养素也会锐减。应尽量购买刚刚采收的新鲜蔬果,尽快打成蔬果汁。如果不能当天处理榨汁,就要注意妥善保存。