水蒸鸡蛋糕的做法及功效

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2014-12-13 11:06:22 浏览: 3632


【原料】
    面粉200克,鸡蛋3只,白糖100克,黄豆粉50克。

【调料】
    香草香精3滴。

【做法】
    1.把鸡蛋打开,蛋黄和蛋清分开盛放;蛋黄搅拌均匀,加入面粉、黄豆粉。
    2.蛋清边用力打边慢慢加入白糖,打起泡且发硬时,拌入蛋黄面粉里,搅拌成糊状,滴入香精,再次搅匀。
    3.在盛器的周围抹上一层黄油,倒入调好的面粉糊(约为盛器的一半),放到锅中隔水旺火蒸20-25分钟即可。

【功效】
    水蒸鸡蛋糕松软香甜,易于消化与吸收。