淮杞炖狗肉的做法及功效

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2014-12-07 11:54:48 浏览: 4647


【原料】
    狗肉1000克,淮山60克,枸杞60克。

【调料】
    鸡清汤1000克,生姜,香葱、味精、胡椒粉、料酒和食盐各适量。

【做法】
    1.将狗肉洗净,切成小方块,用开水氽透,捞出控水备用;
    2.锅中放油,油热后放入生姜和香葱,煸炒出味后下入狗肉,炒制片刻烹料酒,然后倒入沙锅,放入淮山、枸杞和鸡清汤,用小火煲至狗肉熟烂,用味精、胡椒粉和食盐调味即可食用。

【功效】
    淮杞炖狗肉有滋肝补肾、益精明目的功效,主治腰膝酸软、畏寒怕冷等病症。