羊排粉丝汤的做法及功效

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2014-12-06 13:06:54 浏览: 2995


【原料】
    羊排骨500克,干粉丝50克。

【调料】
    姜2片,葱花5克,醋、香菜和植物油各适量。

【做法】
    1.羊排骨用温水洗净,切块;
    2.粉丝洗净,用开水浸泡至软;
    3.香菜洗净,切段;
    4.锅中放入适量植物油,待油热后倒入羊排骨,煸炒至干,再加入少许醋,再次炒干:
    5.把羊排骨放到煲中,加入适量清水和姜片、葱花,武火煮沸,去浮沫,用文火煲2小时,然后投入粉丝,撒上香菜,再次烧沸即可食用。

【功效】
    羊排粉丝汤有补虚、散寒、强筋骨、通乳的功效,适宜虚劳羸弱、腰膝无力、乳少者食用。