红枣煮鸡肝的做法及功效

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2014-11-29 11:20:40 浏览: 3023


【原料】
    鸡肝250克,红枣200克。

【调料】
    葱段、姜片、大料、精盐、酱油、料酒各适量。

【做法】
    1.红枣洗干净,用温水浸泡软,捞出去核;
    2.把鸡肝清洗干净,用开水略焯一下,捞出后用凉水冲洗干净:
    3.锅置火上,加入适量的清水,放入鸡肝、红枣,旺火煮开后放入葱段、姜片和适量的精盐、大料,酱油、料酒,然后改用文火炖30分钟,待鸡肝熟烂后即可出锅食用。

【功效】
    红枣煮鸡肝味道微甜,鸡肝软烂。并且有补肝壮肾、健脑强身的功效。