胡萝卜生鱼汤的做法及功效

来源: 菜瓢谷 发布时间: 2014-11-29 11:08:11 浏览: 3792


【原料】
    胡萝卜500克,生鱼约500克,猪瘦肉100克,红枣10个。

【调料】
    陈皮1小片,精盐、味素(味精)、酱油、食用油各适量。

【做法】
    1.胡萝卜去皮,洗净,切厚片;红枣洗净、去核;陈皮洗净,浸软,去白:猪瘦肉冼净,切小块。
    2.生鱼去鳞.鳃、肠,洗净,用少许盐腌渍片刻,下油起锅煎黄。
    3.把胡萝卜、生鱼、猪瘦肉.红枣和陈皮放到开水锅中,武火煮沸后改用文火煲2小时,然后用精盐、味素和酱油等调味即可。

【功效】
    胡萝卜生鱼汤有清补益气,健脾化滞的功效。